4 kycklingfiléer

0.5 strimlad röd paprika

0.5 strimlad gul paprika

0.5 strimlad grön paprika

4 små hackade lökar

10 hackade kalamataoliver

50 g smulad fetaost 
5 tomater 

1 dl citronsaft

1 dl torrt vitt vin

Bryn paprikan och löken i en stekpanna med hälften av olivoljan tills de mjuknar. Tillsätt sedan kalamta-oliver, tomater och feta. Ta bort stekpannan från spisen. Banka ut kycklingfiléerna tills de blir platta och rulla ihop med paprikablandningen. Fäst med en tandpetare och rulla filéerna i mjölet. Bryn dem gyllenbruna i resten av olivoljan.Tillsätt vinet och citronsaften. Låt sjuda på låg värme tills såsen tjocknar. Servera med klyftpotatis.