18 st digestivekex
1/4 dl smält smör
3/4 dl strösocker
1 krm malen muskot

Fyllning
2 paket Philadelphiaost à 227 g
2 st ägg
1 dl strösocker
1 st citron, rivet skal
3 dl gräddfil

Sätt ugnen på 200 grader. Smula 16 kex fint, blanda med socker, muskot och så mycket smält smör att det blir en smuldeg som kan tryckas ut i pajform. Grädda pajbottnen 5 min mitt i ugnen. Vispa osten mjuk med elvisp eller i matberedaren, tillsätt äggen ett i taget, sen socker och citron. Slå på fyllningen i pajskalet, grädda 25 min. Ta ut formen, bred gräddfil över, smula över de sista kexen och grädda ytterligare 10-15 min. Kyl innan servering.