Fetaost sallad



Ingredienser
4 tomater
1 gurka
1 nätmelon
2 avocado
Ruccolasallad
150 g fetaost
Salt och peppar
Olivolja

Skölj och hacka frukten och grönsakerna i tärningar. Blanda samman i en skål. Strö över fetaosten. Häll över olivolja, salt och peppar efter smak.

Grillad Halloumi



Ingredienser

200 g halloumi
0.5 dl sojamjöl
1 tsk paprikapulver
rapsolja

Till servering
100 g ruccolablad
2 tomater
1 mango
0,5 ananas
alfalfagroddar

Hacka de grönsakerna och frukten du vill servera till halloumin. Blanda samman sojamjöl och paprikapulver. Skär halloumin i ½ cm tjocka skivor. Panera halloumiskivorna i mjölblandningen. Pensla halloumin med rapsolja och grilla den 2 minuter per sida i grillpanna eller stekpanna. Servera med salladen.


Tunnbröd med örtsalt



Ingredienser
Tunnbröd
Olja
Örtsalt

Sätt på ugnen på 200 grader. Pensla tunnbröden med olja och strö på örtsalt efter behag. Skär i stavar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt stå i ugnen i ca 5 minuter. Severa som tilltugg.

Brietortilla med mango chutney



Ingredienser
4 torillabröd
1 stor brieost
Mango chutney

Sätt på ugnen på 200 grader. Skär brieosten i tunna skivor och lägg på en halva av tortillabrödet. Bred på mango chutney efter smak. Vik sedan över andra halvan och tryck till. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda tills osten har smällt något. Dela den sedan på mitten och servera genast. 

Avocadoentré



Ingredienser
1 Mango

2 Avocado

4 msk Grönmögelost

2 dl Gräddfil

Salt och svartpeppar

Skär mango och avokado till tärningar. Mosa osten med en gaffel i en skål, blanda ner gräddfilen, mango och avokadon. Salta och peppra. Fyll sedan avokadoskalhalvorna med blandningen.


Toast




Ingredienser

2 rostbröd

1 msk sweet and chili sås

1 skiva ananas

1 klick creamcheese

Soltorkade tomater

Ost


Smörj rostbrödet med olivolja på en sida. Bre sedan chili såsen på den andra sidan. Hacka de soltorkade tomaterna till små bitar och lägg på brödet. Lägg sedan på ananasen och en klick creamcheese.

Hyvla ost och lägg på. Lägg till sist det andra rostbrödet överst och lägg mackan i toastjärnet.


Hot Quesadillas


Ingredienser

4 st stora tortillabröd
100 g pizzamozzarella
0.5 pkt stark salami
0.5 kruka färsk oregano
0.5 st mild, röd chili
flingsalt
svartpeppar från kvarn
olivolja till stekning


Lägg ut två av bröden på en skärbräda och varva skivad mozzarella och salami ovanpå. Hacka oregano och chili, strö över och krydda med svartpeppar. Lägg de andra två bröden ovanpå som ett lock, och se till att det är lite mozzarella på toppen som limmar fast brödet. Stek i cirka en minut på varje sida i en het panna. Dela dem i 8 delar och servera direkt.


Gorgonzolagratinerade avocado med parmaskinka



Ingredienser 

2 avokador

100 g parmaskinka

100 g gorgonzolaost


Dela avokadorna mitt itu och ta bort kärnorna. Lägg på parmaskinkan på avocadon och skär osten i 4 tjocka skivor, eller 8 mindre. Lägg på gorgonzolaosten på parmaskinkan och gratinera det i ugnen på 250°C i ca 5-10 minuter.


Tunnbrödrsrullar med laxfyllning



Ingredienser

2 tunnbröd

200 g rökt lax

1 dl gräddfil

1 st finhackad rödlök

3 msk dill

Salt och peppar efter smak


Hacka laxen, rödlöken och dillen.Blanda ihop det med gräddfilen och peppra och salta. Bred ut fyllningen på tunnbröden, rulla ihop dem och snittar brödet i mindre bitar. För att få dem att hålla ihop kan du sätta dit en tandpetare. Servera med sallad.


RSS 2.0